การทำสวน

Matrosik เกรดมะเขือ

ที่โรงเรียนเราได้รับการบอกเล่าเกี่ยวกับการจลาจลมันฝรั่งในช่วงเวลาของปีเตอร์มหาราชซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากความพยายามที่จะบังคับชาวนาให้ปลูกมันฝรั่ง ชาวนาพยายามที่จะไม่กินหัว แต่เบอร์รี่และวางยาพิษด้วยอัลคาลอยด์โซลานีน Solanine มีอยู่ในจำนวนมากขึ้นหรือน้อยลงในเวลากลางคืนทั้งหมดไปยังครอบครัวที่มีมะเขือยาว การแปลตามตัวอักษรของชื่อของมะเขือยาวในภาษาละตินเสียงเช่นนี้: สีดำขรึม

ความสัมพันธ์ของมะเขือยาวกับโซลานีนนั้นแตกต่างจากผักอื่น ๆ ของครอบครัว มันฝรั่งวันนี้หลังจากการผสมพันธุ์พันธุ์ "ไม่มีผลเบอร์รี่" สามารถวางยาพิษโดยถือหัวในแสงจนเป็นสีเขียวและกินพวกเขาดิบ ภายใต้สภาวะปกติมันฝรั่งสมัยใหม่ไม่สร้างพิษ

ในมะเขือเทศปริมาณโซลานีนสูงสุดจะอยู่ในผลไม้สีเขียวที่ไม่แนะนำให้บริโภคหากไม่ได้รับการรักษา ยิ่งผลสุกมากเท่าไหร่

มะเขือยาวเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม ปริมาณโซลานีนสูงสุดอยู่ในผลสุก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงถูกฉีกลงในระยะที่เรียกว่าวุฒิภาวะทางเทคนิคนั่นคือยังไม่บรรลุนิติภาวะ แต่มีขนาดใหญ่พอแล้ว ในขั้นตอนนี้พวกเขาจะกินได้อย่างสมบูรณ์หลังจากการปรับสภาพ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ความเข้มข้นหลักของโซลานีนในสายพันธุ์ที่มีผลไม้สีเข้มตกอยู่บนผิวของผัก

มะเขือม่วงก็มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ที่สำคัญที่สุดมันสะสมอยู่ในที่สวยงามเงาดำและผิวสีม่วง ผิวจากมะเขือจะต้องถูกลบออกโดยไม่คำนึงถึงระดับของความแข็งแกร่งของมัน

เนื่องจากโซลานีนเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้มะเขือยาวสดในสลัด อย่างน้อยมะเขือม่วงสับจะต้องแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อลบความขมขื่น เพื่อความแม่นยำโซลานีนซึ่งมีรสขม นานน่าเบื่อและมีการรับประกันว่าคุณจะไม่พิษตัวเองโดยไม่ต้องรักษาความร้อนก่อน

เมื่อปรุงสุกมะเขือจะสูญเสียวิตามินส่วนสำคัญ นอกจากนี้โซลานีนไม่สามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์และอาหารที่มีมะเขือยาวจะมีรสขม ใครคนหนึ่งที่สงสัยว่าจะสามารถจัดการกับสถานการณ์เช่นนี้ซึ่งผักที่มีประโยชน์นั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้อย่างเต็มที่ แน่นอนว่าไม่ใช่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ตั้งเป้าหมายที่จะนำมะเขือยาวพันธุ์ที่ไม่มีโซลานีน

ความพยายามของพวกเขาประสบความสำเร็จและในปัจจุบันมีมะเขือยาวหลายชนิดที่ไม่มีโซลานีน จริงพร้อมกับผิวคล้ำ Solanine และเนื้อสีหายไป มะเขือยาวที่ไม่มีโซลานีนจะมีเนื้อสีขาว (เป็นอีกสัญลักษณ์หนึ่งของการไม่มีโซลานีน) และสามารถเป็นสีชมพู, เขียว, ขาว, เหลืองและลายได้

หนึ่งลายหลากหลายเช่นนี้พันธุ์ในรัสเซียชื่อ "Matrosik" เห็นได้ชัดว่าโดยการเปรียบเทียบกับเสื้อกั๊ก มะเขือยาว "เสื้อ" เป็นลาย มีลายสีชมพูสลับกับสีขาวซึ่งเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย

เมล็ดพันธุ์มะเขือยาวก่อนปลูกจะต้องฆ่าเชื้อในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตครึ่งเปอร์เซ็นต์โดยใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเป็นเวลาหนึ่งวันในสารละลายธาตุอาหาร

หลังจากเตรียมปลูกเมล็ดในภาชนะที่แยกต่างหาก มะเขือเปราะที่รับได้ยากมาก การปลูกต้นกล้าในดินจะสะดวกกว่าด้วยการย้าย

การลงจอดจะดำเนินการในวันสุดท้ายของเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม การแตกเมล็ด Matrosika ในหนึ่งสัปดาห์ ในพื้นดินหรือเรือนกระจก Matrosik ปลูกในปลายเดือนพฤษภาคมหลังจากทำให้อากาศอุ่นและน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนเต็ม

ล้าง Matrosik สัปดาห์ละสองครั้งด้วยน้ำอุ่น การรดน้ำต้องกระทำโดยตรงใต้พุ่มไม้ ปริมาณน้ำที่จำเป็นสำหรับพุ่มไม้หนึ่งต้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีสิบลิตรต่อพุ่มไม้ในระหว่างการชลประทานครั้งเดียว

กินมะเขือเปราะในช่วงออกดอกและใส่ปุ๋ยสร้างผลไม้สำหรับมะเขือยาว ในระหว่างการทำให้สุกอีกครั้งด้วยสารอินทรีย์และปุ๋ยแร่

คำเตือน! ในระหว่างการปลูกต้นกล้าภายใต้ต้นกล้าวางปุ๋ยอินทรีย์เถ้าและปุ๋ยที่ซับซ้อน

รีวิวชาวสวน

โดดเด่นด้วยการรับรู้ถึงคุณภาพระดับสูงของ Matrosika

Elena Dmitrova เมือง N.N. Soot Matrosik หลากหลายเป็นเวลาหลายปี แน่นอนมันสามารถตัดเป็นสลัดตรงจากผิวหนัง เด็ก ๆ ก็พอใจ พวกเขาชอบชิ้นสีในสลัดผัก ในจานที่ต้องใช้ความร้อนฉันไม่ชอบซ่อนดังนั้นก่อนทำอาหารฉันทำความสะอาดสตูว์มะเขือ ก่อนหน้านี้สกินมะเขือยาวต้องถูกโยนทิ้งไปตอนนี้พวกมันถูกกินโดยแพะอย่างมีความสุข Stanislav Zayk, Nikolaev Region, p. Trikhatskoe ฉันซื้อเมล็ดพันธุ์ Matrosika จากมือของฉันที่ตลาด ยกย่องเพื่อที่จะเชื่อได้ยาก และมันมีผลและไม่ขมและคุณสามารถกินมันดิบ ยิ่งกว่านั้นฉันรู้ว่ามะเขือยาวไม่สามารถรับประทานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เชื่อ แต่เอากะลาสีนี้มาทดลองใช้ ปลูกในสวน โตขึ้นเหมือนในรูป ฉันไม่รู้เกี่ยวกับผลผลิตไม่ได้ชั่งน้ำหนักและไม่วัดเมตร แต่เรามีพุ่มไม้สิบพุ่มเพียงพอสำหรับเกือบตลอดฤดูร้อน ฉันไม่ได้เสี่ยงกับมันดิบ แต่จริงๆแล้วมันไม่มีความขมขื่นในสตูว์ เมื่อปีที่แล้วเราลองใช้ Matrosik ที่หลากหลาย สำหรับการทดลองส่วนหนึ่งถูกปลูกในเรือนกระจกส่วนหนึ่งบนถนน พวกเขาสรุปได้ว่าในสภาพภูมิอากาศของเรามะเขือยาวนี้ปลูกได้ดีกว่าในเรือนกระจก Matrosik ได้เก็บเกี่ยวผลดีและผลไม้บนถนนมีขนาดเล็กและพุ่มไม้ก็เติบโตได้ไม่ดี แต่ฉันชอบรสชาติ เราสรุปได้ว่าบนถนนเราจะปลูกมะเขือยาวเพื่อเก็บรักษาและสำหรับการปรุงอาหารและสลัดเราจะปลูก Matrosik ในเรือนกระจก

ดูวิดีโอ: Собейтby MATROSIK (อาจ 2020).

Загрузка...