การทำสวน

ความแตกต่างระหว่างพริกหยวกและพริกหยวกคืออะไร?

ผู้สนับสนุนและผู้คัดค้านแถลงการณ์เกี่ยวกับการสับเปลี่ยนกันระหว่างพริกแดงและพริกขี้หนูแบ่งออกเป็นสองค่ายที่เท่ากัน แต่ละคนมีข้อโต้แย้งของตัวเองพิสูจน์ความถูกต้องของทฤษฎีของเขา ทำความเข้าใจเกี่ยวกับความจริงและนิยายที่จะช่วยบทความนี้ที่ไหน


ประวัติความเป็นมา

ความสับสนทั้งหมดที่มีชื่อเป็นความผิดของคริสโตเฟอร์โคลัมบัส ถูกส่งไปยังอินเดียเพื่อพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เขาบังเอิญเดินทางข้ามอเมริกา การตัดสินใจว่าเขาไปถึงเป้าหมายของการเดินทางโคลัมบัสจึงนำผลไม้จากพืชที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทำให้เขาสับสนกับพริกไทยดำ ในความเป็นจริงผลไม้ที่ถูกลบออกเป็นของพืชสมุนไพรในตระกูล nighthade และไม่ใช่เถาปีนเขาของตระกูลพริกไทย แต่เนื่องจากความผิดพลาดของโคลัมบัสพืชที่นำมาก็เริ่มถูกเรียกว่าพริกไทยพริกเท่านั้น

พริกพริกเป็นพืชผักที่แยกต่างหากซึ่งมีประมาณ 700 สายพันธุ์ผลไม้ของพวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งหวานและขม พริกหวานเป็นของบัลแกเรียบัลแกเรียที่รู้จักกันดีและขม - แดง

พริกหวาน

หนึ่งในสมาชิกที่โด่งดังที่สุดของตระกูลโซลานาเซ ในประเทศของเรารู้จักกันในชื่อพริกไทยบัลแกเรีย บ้านเกิดของพืชผักนี้คืออเมริกากลางและมีประวัติย้อนหลังไปกว่า 20 ศตวรรษ

วัฒนธรรมนี้ต้องการแสงและความร้อนเป็นอย่างมาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในภาคเหนือของเรามันมักปลูกในเรือนกระจก ภาคใต้สามารถปลูกพริกหวานในทุ่งโล่งได้สำเร็จ

ผลไม้รสหวานมีหลากหลายรูปแบบ รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดมีดังนี้:

  • ทรงกระบอก;
  • รูปทรงกรวย;
  • รูปไข่;
  • โค้งมนและอื่น ๆ

นอกจากรูปแบบต่าง ๆ มันมีขอบเขตสีที่หลากหลายซึ่งรวมถึงเกือบทุกช่วงของสี ผลไม้อาจมีสีหลากหลายตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีดำ ขนาดของพวกเขาที่มีน้ำหนัก 10 ถึง 30 ซม. และจาก 30 ถึง 500 กรัมก็จะแตกต่างกัน

คุณค่าทางโภชนาการของมันเป็นเพราะเนื้อหาของวิตามินซีสูงนอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, B, เกลือแร่และน้ำมันหอมระเหย มันใช้ในการปรุงอาหารไม่มีขอบเขตและเป็นสากล

พริกไทยขม

พริกแดงหรือพริกเผ็ดนำมาจากอเมริกา ผลของมันไม่ได้มีความหลากหลายทั้งในรูปแบบและสีเหมือนกับผลไม้ของพี่ชายหวาน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายรูปร่างของพวกเขาอาจขยายจากทรงกลมเป็นรูปทรงลำตัวและสีของพวกเขาแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีดำและมะกอก ในกรณีนี้ยังคงครอบงำโดยพันธุ์สีแดง

เนื่องจากนี่เป็นวัฒนธรรมที่มีอุณหภูมิสูงจึงแนะนำให้ปลูกในโรงเรือน นอกจากนี้ยังสามารถปลูกได้แม้บนขอบหน้าต่าง สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือหม้อขนาด 1.5-2-2 ลิตร

อัลคาลอยด์แคปไซซินให้รสเผ็ดร้อนกับพริกแดงเหล่านี้ เช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ ของพืชในตระกูล nightshade มันอุดมไปด้วยวิตามินซีนอกจากนั้นยังมี:

  • แคโรทีนอยด์เกือบครบชุด
  • น้ำมันไขมัน
  • แคลเซียม;
  • เหล็ก
  • กำมะถัน;
  • วิตามินของกลุ่ม B และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

เนื่องจากองค์ประกอบของมันจะสามารถมีผลกระทบเชิงบวกที่มีประสิทธิภาพต่อร่างกายทั้งหมด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! พริกขี้หนูแดงมีความสามารถในการเพิ่มผลของยา ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการแบ่งปัน

พริกขี้หนู

อันที่จริงแล้วพริกขี้หนูเป็นผงจากผลไม้สีแดงของพืชในตระกูลราตรี พันธุ์พืชของพริกขี้หนูเป็นไม้พุ่มยืนต้นที่มียอดยืนและผลไม้เนื้อ บ้านเกิดของพวกเขาคืออเมริกาใต้ นอกจากอเมริกาแล้วพริกขี้หนูยังได้รับการปลูกฝังในรัสเซียยูเครนชิลีสโลวาเกียตุรกีและฮังการี

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ฮังการีโดดเด่นในฐานะผู้ผลิตพริกหยวก มันเป็นเครื่องปรุงรสของชาวฮังการีที่มีคุณภาพสูงสุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดทั่วโลก เธอมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ประเทศนี้ผลิตผงพริกไทยจำนวน 8 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน

รสชาติของมันอาจเป็นได้ทั้งหวานและฉุน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายผลไม้สำหรับพริกขี้หนูสามารถ:

  • เผ็ด;
  • หวาน;
  • คม

นอกจากพริกขี้หนูแดงแล้วมันยังเป็นสีเหลือง แต่ก็พบได้น้อยกว่า

มันเป็นสิ่งสำคัญ! พริกขี้หนูสีเหลืองมีความคมชัดอย่างไม่น่าเชื่อ

พริกขี้หนูเป็นเครื่องปรุงรสมีประโยชน์มาก เธอมีองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุต่อไปนี้:

  • ;
  • E;
  • C;
  • เหล็ก
  • ฟอสฟอรัสและอื่น ๆ

แต่ข้อได้เปรียบหลักของพริกขี้หนูคือเนื้อหาของ lipocaine และ capsoicin - สารเหล่านี้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับการติดเชื้อและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ lipocaine และ cansoicin มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการป้องกันโรคมะเร็ง

ดังนั้นมีความแตกต่างอะไรบ้าง

ความแตกต่างระหว่างพริกหยวกและพริกหยวกคืออะไร? ใช่ไม่มีอะไร เหล่านี้เป็นชื่อที่แตกต่างกันสำหรับพืชเดียวกัน - Capsicum annuum พืชชนิดนี้มีประมาณ 700 สายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ความแตกต่างจะอยู่ในรสชาติของสายพันธุ์เฉพาะเท่านั้น ในบางสายพันธุ์รสชาติจะหวานมากขึ้นและในบางสายพันธุ์จะรุนแรงกว่านี้ สำหรับการผลิตของพริกขี้หนูสามารถนำมาใช้ได้ทั้ง

ดูวิดีโอ: ประโยชนของพรกหยวก (มิถุนายน 2020).

Загрузка...