การทำสวน

แครอทหลากสีที่ผิดปกติ

แครอทยังคงเป็นหนึ่งในพืชผักที่พบมากที่สุดและมีประโยชน์ วันนี้มีลูกผสมมากมาย พวกเขามีขนาดแตกต่างกันทำให้สุกรสชาติและสีได้ นอกจากแครอทสีส้มปกติแล้วคุณยังสามารถเจริญเติบโตได้ในผักสีเหลือง, สีแดง, สีขาวและสีม่วง

สิ่งที่กำหนดสีของผัก

ตามที่ระบุไว้แล้วผักสามารถมีเฉดสีได้หลากหลาย แครอทสีแตกต่างกันในเนื้อหาของเม็ดสีพืชอื่น ๆ สารเหล่านี้ไม่เพียง แต่เพิ่มสีสันให้กับผลไม้ แต่ยังมีผลดีต่อร่างกายด้วย ต่อไปนี้แสดงให้เห็นว่าเม็ดสีใดสร้างสีของแครอทและผักอื่น ๆ

  1. แคโรทีน (provitamin A) ให้ผลเป็นสีส้ม
  2. ลูทีนเป็นผู้รับผิดชอบในการสีเหลือง
  3. แอนโธไซยานินมีสีม่วงม่วงแดงและดำ
  4. ไลโคปีนให้สีแดงที่เข้มข้น
  5. เบทาอีนทำให้เกิดสีเบอร์กันดี

สารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ พวกเขาปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการมองเห็นและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

แครอทสีเหลืองขาวและแดงมีหลากหลายสีให้เลือก แต่รากสีม่วงจะสูญเสียสีในระหว่างการอบชุบ ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับสลัดและอาหารเย็น มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าแครอทสีม่วงนั้นเปื้อนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่สัมผัสกับมัน

บางพันธุ์มีสีม่วง

ผักหลากสีตกแต่งจานและสลัด แครอทสีม่วงนั้นมีมากมายหลายสายพันธุ์ บางพันธุ์มีแกนสีส้มส่วนสีอื่น ๆ ต่อไปนี้เป็นภาพรวมของรายการที่พบบ่อยที่สุด

มังกร

ดูวิดีโอ: 27 การทำอาหารทผดปกต HACKS (อาจ 2020).

Загрузка...