สูตร

เพรากะปิสำหรับหน้าหนาว

กะเพราเป็นวิธีที่ดีในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศตลอดฤดูหนาว สมุนไพรสดไม่ได้หายไปจากชั้นวางตลอดทั้งปี แต่เป็นการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนที่ให้อาหาร "กลิ่นแห่งกษัตริย์" จำนวนไฟโตไซด์, น้ำมันหอมระเหย, แคโรทีนในใบโหระพานั้นมากที่สุดเมื่อสุกนอกอาคาร

img "class =" aligncenter wp-image-18080 "src =" pasta-iz-bazilika-na-zimu.jpg "width =" 650 "height =" 383 "srcset =" พาสต้า - iz-bazilika-na-zimu jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/image001-8-768x453.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/image001-8-1024x604 jpg 1024w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/12/image001-8-600x354.jpg 600w, pasta-iz-bazilika-na-zimu-2.jpg 1442w "ขนาด =" (ความกว้างสูงสุด : 650px) 100vw, 650px "/>

วิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับพาสต้าฤดูหนาวจากใบโหระพา

ใบโหระพามีหลายสีให้เลือก: ใบสีเขียวมีความอ่อนหวานรสชาติหวานพันธุ์สีม่วงมีรสเผ็ดร้อนและอิ่มตัวมากขึ้น พันธุ์ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงพาสต้าสำหรับฤดูหนาว แต่ที่ว่างเปล่ามีลักษณะเป็นของตัวเอง:

  1. พันธุ์สีเขียวอาจแตกต่างกันกลิ่นวานิลลาหรือคาราเมลโหระพาดังกล่าวเหมาะสำหรับขนม
  2. พันธุ์สีม่วงคมชัดพวกเขาใช้เป็นเครื่องปรุงรส สำหรับพาสต้าเลือกพันธุ์ที่มีรสชาติของอบเชยและกานพลู
  3. รสชาติที่น่าสนใจที่สุดนั้นมาจากช่องว่างจากวัตถุดิบผสม สำหรับสูตรดังกล่าวโหระพาสีม่วงและสีเขียวถูกนำมาเท่า ๆ กัน

รสชาติของใบโหระพาสามัญจะสมบูรณ์ดีด้วยมะนาวหรือพันธุ์เมนทอล ไวโอเล็ตมีรสชาติและกลิ่นที่คมชัดกว่าพวกมันมีน้ำมันมากกว่าสีเขียวถึง 2 เท่า

คำเตือน! พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้หน่อที่เก็บก่อนออกดอกเพื่อทำพาสต้า

ทันทีที่ดอกตูมแรกก่อตัวขึ้นบนมหาวิหารปริมาณของสารอะโรมาติกในใบจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ส่วนผสม

ในการปรุงพาสต้าที่มีใบโหระพาคุณต้องมีส่วนผสมเล็กน้อยจำนวนที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย

ส่วนผสม:

  1. ใบโหระพาสด - 500 กรัม
  2. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  3. น้ำมันพืช - 100 มล.

เกลือที่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดจะถูกเพิ่มตามความจำเป็น สำหรับพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนานคุณสามารถเพิ่มอัตราได้อย่างมากโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง

องค์ประกอบคลาสสิกของเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่มีใบโหระพาเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำมันมะกอก หากตัดสินใจเปลี่ยนเป็นผักชนิดอื่นให้เลือกผักที่ไม่มีกลิ่น

ดูวิดีโอ: 5 เคลดไมลบน หนาวแคไหน กบอกลาผวแหงกรานไปไดเลย (กันยายน 2022).

Загрузка...